この日、大手町の「phi's」で、スコットランド・BLACK ISLEの「ORGANIC POLLINATOR」の樽を飲みました。つうか、先日ＵＰした「SESSION IPA '15 SMALL BATCH」を飲んだのと同じ日に飲んだものです。珍しいものを一度にいくつも飲んだので、ちょっと続きますｗ
　この「ORGANIC POLLINATOR」は、原材料がオーガニック（第三者機関による認証有）なのはもちろんですが、“ヘザー”（ヒース）の蜂蜜を使ったビールです。ラベルには、はっきり「brewed with heather honey」旨が書いてあるので、投入は醸造前段階でしょうね。
　写真では、あえてボトルと並べて撮影してますが、飲んだのは樽です。今回、「ORGANIC POLLINATOR」の樽は、日本国内には20リットル樽で18樽しか入っていないそうですが、このお店「phi's」には、2樽入ってるそうです。そもそも、BLACK ISLEのビールを日本に初めて輸入したのが広島の酒屋・キムラさんで、初めて出した飲食店が「phi's」なので、この辺り幾分か優先的なのかも。

　グラスに注ぐと、色は透明な、アンバーゴールド。アロマは、熟した果実のような、艶のある香り。飲むと、口当たりはマイルドで、ヘザーハニー由来なのか、花のような南国の果実のような不思議なフレーバーを感じます。
　あっさりとしていながらも、モルトの味わいもちゃんと感じます。苦味はたいして感じられませんでしたが、後口の余韻に、少し苦味を感じます。
　飲みやすいけど、それだけでない、いいビールかと。美味しい♪

　ちなみに、この後、ボトルのものを飲んでみましたが、総じてボトルよりも樽の方が、香りが強く、コクや味わいがしっかりとしていて、飲み口が柔らかい印象でした。

「ORGANIC POLLINATOR」
○原材料：麦芽、ホップ、ヘザーハニー
○アルコール分：5%
○原産国：イギリス（スコットランド）
○輸入者及び引取先：株式会社キムラ
（http://www.liquorlandjp.com/index.html）
○製造者：BLACK ISLE BREWERY
（http://www.blackislebrewery.com）