１月２１日（月）の日記　(2013)
　この日の夜に飲んだのは、（株）越の磯（福井県）の「福井麦酒 六条大麦ゴールデンエール」。普通、ビール原料の麦（ビール麦）といえば、「二条大麦」ですが、六条大麦とは珍しい。それも比較的新しい、「ファイバースノウ」という品種です。調べてみると、ファイバースノウは比較的新しい品種（福井県の奨励品種）で、粒は大きめで（大粒大麦か）、食用麦適性が高い（白度、食味などに優れる）品種のようです。また、六条大麦自体、二条～よりも水溶性食物繊維が多いらしいです。

　グラスに注ぐと、色は全体的に白濁のある、暗めのカスタードクリームのような色。「たまにこういう色のヴァイツェンあるよね」って印象の色ですが、瓶の首に貼ってあるラベルには「ゴーデンエール」と書いてあります…。濁りは、水溶性食物繊維に由来するのかもしれませんね（よくわかりません）。
　アロマは…硬い印象のホップの香り。飲むと、フラワリーというのとは全く違いますが、やや花のようでもあり、硬質感のあるホップのフレーバー。やや穀物感も。モルト感はあるようですが、甘味はそれほど感じず、のど越し前後には、落ち着いた、大人な苦味を感じます。
　ゴールデンエールとは書いてありますが、目を閉じて飲むと、他のクラフトビールメーカーのペールエールにも似た印象…。
　それほど派手さや特別際立ったところはないのでしょうが、これは飲みつける（飲み慣れる）と結構好きになるタイプなのかもしれませんね。ゴールデンエールってとこが、かなり微妙にアレですが…(笑)

「福井麦酒 六条大麦ゴールデンエール」
○原材料：麦芽、ホップ
○アルコール分：５％
○内容量：３３０ｍｌ
○製造者：株式会社越の磯
（http://www.j-brewery.com/index.html）