４月１１日（月）の日記　(2011)
　去る４月９日、ビールの世界で名を知られるピエール・セリス氏が、癌のため亡くなりました。セリス氏は、ヒューガルデンホワイトの生みの親で、それまで途絶えていたベルギー伝統のビアスタイル「ホワイトビール」を復活させた人物として知られ、その後、ベルギーからアメリカに渡り、「セリス・ホワイト」など名ビールを生み出した人物です。

　そんな氏の功績に思いを馳せつつ飲みたいビールは、やはりヒューガルデンホワイトかセリス・ホワイトですが、あいにく我が家には在庫なし。せめて、ベルジャンホワイトをと思いチョイスしたのは、ベルギー産「TITJE BIERE BLANCHE」（ティチェ・ブランシェ）。

　グラスに注ぐと、色は濁りのある明るいゴールド。アロマは、爽やかなオレンジピールなどの香りで、飲むと爽やかなフレーバーが香り、コリアンダーのフレーバーも合わさって感じられます。さっぱりとした飲み口で苦味はたいしてなく、後口には爽やかなハーブ感が残ります。

　セリス氏がいなければ、これも飲めなかったかもしれません。改めて、氏の功績を称え、ご冥福をお祈りします。

「TITJE BIERE BLANCHE」（ティチェ・ブランシェ）
○原材料：麦芽、ホップ、小麦、コリアンダー、オレンジピール、酵母
○麦芽使用率：５０％以上
○アルコール分：５％以上６％未満
○内容量：２５０ｍｌ
○原産国：ベルギー
○輸入者：株式会社 廣島
（http://www.worldbeer.co.jp/）
○製造者：Brasserie de Silly
（http://www.silly-beer.com/index.htm）