２月１３日（日）の日記　(2011)
　この日は１３日。翌日は１４日でバレンタインデーですが、私は出張で不在の予定だったため、この日の夜は、あえてこのビールをチョイス。選らんだのは、サンクトガーレン(神奈川県)の「Imperial Chocolate Stout（2011）」。毎年この時期恒例の限定ビールですね。

　グラスに注ぐと、ほろ苦さを予感させる、ダークローストのコーヒーのような、焙燥麦芽のアロマ。飲むと、しっかり焦げたトーストのような、エスプレッソのようなフレーバーを感じます。苦みはかなり強くアダルティで、のど越し前からしっかりと感じられます。家族に（１日早いけど）もらったバレンタインのチョコレートを、ちょっと食べながら飲んだのですが、さすがに合います。チョコレートの甘さと、このインペリアルのトースティでコクのある苦みが素晴らしいマリアージュを見せてくれますね。今年も奥の深い、濃厚なビールの世界を感じさせてくれる１本でした。　

「Imperial Chocolate Stout　2011」
○原材料：麦芽、麦、ホップ、酵母
○アルコール分：８．５％
○内容量：３３０ｍｌ
○製造者：サンクトガーレン有限会社（神奈川県）
（http://www.sanktgallenbrewery.com/）