６月９日（月）の日記２　(2008)
　この日は、午前、午後と、仕事の関係先を回ったくらいで、変わったことは特に無し。なんとなく１日が過ぎてしまいました。そんな１日であっても、なんだかんだで毎日が過ぎるのは早いもんですね。

　さて、この日の夕食後、冷蔵庫から取り出したのは、ベルギー産「Boon Framboise」（ブーン・フランボワーズ）。１年もののランビック（自然発酵で酸味のあるビール）に木苺を漬け込んで、若いランビックと合わせて二次発酵させた、スウィーツ系の人気ビールです。
　瓶口は王冠ではなくてコルク栓。注意深くコルクを抜き、グラスに注ぎました。内容量が３７５ｍｌと微妙に多く、いつものグラスには注ぎきれないので、「ベルビュー・フランボワーズ」のフルートグラスにも注ぎました（可能な限り均質に）。

　口に入れると、当然ながらフランボワーズの甘味とフレーバー♪　でも、甘味は口の中をぐるりと一回りするとさらっと薄れ、一瞬の苦味の後、口にはフルーティーな酸味と渋みが残ります。
いつものように酵母も全て注ぎきったので、一瞬でも苦味は感じましたが、注ぎ方によっても、もしかしたらまた味わいも変わるかも。
　フルーティーで美味しい♪ この感想の方がほとんどだと思いますが、こんな飲みやすさで、実はアルコール分は６．２％。あぶないなぁｗ

「Boon Framboise」（ブーン・フランボワーズ）
○原材料：木苺、麦芽、小麦、ホップ、酵母
○アルコール分：６．２％
○内容量：３７５ｍｌ
○原産国：ベルギー
○輸入者及び引取先：小西酒造株式会社
（http://www.konishi.be）
○製造者：Brouwerij Boon

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