２月１９日（火）の日記２
　この日の夜は、またまたチョコレートビールを。とっておきの１本。大好きなイギリスのYOUNG社の「DOUBLE CHOCOLATE STOUT」(ダブルチョコレートスタウト)です。まずは、瓶の約半分だけ、普通に飲みます。
　口当たりは細やかな炭酸の刺激。その甘さは、後口に少しばかり口に残りますが、甘すぎず。それでいて苦過ぎず、だけどしっかりビターなチョコレートの風味と苦味が利いてます。やはり美味いです。ビールらしさ、チョコレートらしさが、いい具合に調和しています。

　さて、残る半分ですが、ちょっと特別な使い方をしてみました。以前、moribeerさんのブログ「いい酒・夢気分♪　ビールレポートfromアメリカ」で紹介されていて、すごく美味しそうだったので今度やってみようと思っていたもの。
「ビールフロート」です♪
　まず、グラスにアイスクリーム（カップではなく、箱入りの大きいやつ）をスプーンですくって投入し、そこに静かにダブルチョコレートスタウト(以下、「DCスタウト」)を注ぎます。静かに注いでも、アイスクリームの乳脂肪分のために、しっかりした泡がそこそこ立ちます。ほどよいくらいまでアイスクリームを乗っけてやりました。クリームソーダについて出てくるような長めのスプーンを添えて、「ビールフロート the YOUNG'S D.C.STOUT」の完成！！

　まず、スプーンで泡をすくって食べて＆飲んでみると………これが美味い！
　美味そうだなぁとは思ってましたが、これがまた想像以上にかなり美味いです☆
　アイスの乳脂肪分でよりしっかりとした泡は、まさしくクリームソーダのよう。アイスの甘味とDCスタウトのビターさ加減が素晴らしく調和してます。ビール部分も、アイスが混じり、適度なビターさ加減がいいです。
　ここまで美味しいものになろうとは…。これはまた是非やってみなくては。ちょっとオススメです♪

「YOUNG'S DOUBLE CHOCOLATE STOUT」
○原材料：麦芽、ホップ、オーツ麦、糖類、チョコレート
○アルコール分：５％以上６％未満
○麦芽使用率：６７％以上
○内容量：５００ｍｌ
○原産国：イギリス（イングランド）
○輸入者及び引取先：株式会社 廣島
（http://www.worldbeer.co.jp/）
○製造者：Young and Co. Brewery
（http://www.youngsathome.co.uk）

みんな広島つながり! [広島ブログ]に参加してます